法國人到底有多愛吃保久食品？

是有多愛呢？

第一次跟包心菜去逛超市時，我發現鮮奶區的選項怎麼這麼少？大概只有四五種，但是保久乳卻有一整面牆！我驚訝地問包心菜，他竟然說保久乳比較好喝，而且可以放很久很方便。

他會這麼回答，表示這已經是根深蒂固的觀念了，可能是廠商的廣告教育得相當成功，讓法國人根本沒有想要去質疑吧。但我要買雞蛋時，包心菜有堅持要買包裝上有雞在草原上走跳照片的，他說這樣的雞比較開心，產的雞蛋比較好！！！（我說你真相信那個養雞場的雞是在草原上，不是在雞籠裡？總有一天我要親自去證實）

我一直很想在巴黎買新鮮的豆漿和豆腐，一般的超市因為主要對象並非華人，所以沒賣是正常的，據說亞洲超市有，但我也沒找到，唯一我找到的是“保久豆腐”！！！也就是像下圖一樣，是鋁箔紙盒裝的，有效期限約有一年的豆腐，還是有機的！

這真是突破我既有的概念的一種產品，下次打開來吃之後再告訴大家好不好吃。

在我的觀念裡，法國人理應是很在乎食品衛生、美味、安全的，畢竟是一個美食大國，能和我們中華美食相比拼（自我感覺良好）。他們有些法律的規定也讓人覺得是如此，比如說：他們現在正在立法，要求不是主廚現做餐點的餐廳要公開標示，就是說如果你是料理包加熱那種要老實告訴消費者（不過他們的料理包和我們的不是同一個概念，好吃很多耶，有那種完整法式套餐型專業配送的），然後我在這裡買到的台灣泡麵上也是誠實標示：牛肉“風味”麵，而非牛肉麵，因為裡面沒有真正的牛肉（所以包心菜吃過一次之後再也不吃，他後來在台灣愛上統一肉燥麵）。

不過反正法國人真的是沒有什麼邏輯的國家，或者說邏輯可以互相有衝突也沒關係，這樣比較“有趣”。

如果喜愛罐頭食品的人，應該會很喜歡逛超市，罐頭和即食微波食品包的種類都很多。罐頭除了有蔬菜類和濃湯類之外，還有“油封鴨”和“鵝肝醬”！！！包心菜有買給我吃過，真的是很方便就能享受法式餐廳級美味。打開油封鴨罐頭後，裡面有2隻或3隻的鴨腿（看單隻重量而定），只要用裡面的油舀到鍋裡，把鴨腿的皮煎到金黃色，就可以起鍋，因為已經調味好（味道跟小餐館的味道差不多好吃），所以放上沙拉後就擺盤完成，然後把鵝肝醬抹在切片的長棍麵包上，就是美味的法餐！問過幾位住在巴黎的華人朋友，似乎沒有人試過，但我個人相當推薦喔！

突然想到，因為包心菜有在音樂學校教書，學校在年終聖誕節前後，會寄給每位老師感恩禮品一箱，他教書的這個學校寄的竟然是.......沒錯，就是各式食品罐頭。裡面有幾種不同口味的果醬、鵝肝醬、鴨肝醬、豬肉抹醬、蜂蜜、海鹽....當然，這些都進了我的五臟廟了！